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Domaine de La Grande Colline
-Biodynamie-
Je ne recours pas à l'usage d'insecticides, pesticides et engrais de synthèse.
Le travail de la vigne et du sol est effectué en prenant en compte les cycles lunaires ainsi que la vinification :
les soutirages et la mise en bouteille sont aussi faits à
des moments choisis.
Le but étant d'assurer la santé du sol et des plantes
pour procurer une alimentation saine aux animaux
et aux Hommes.
La préservation de la biodiversité est vitale, car les organismes qui la constituent participent aux grands cycles écologiques
de l’air, du sol et de l’eau...
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